キムチの美味しい食べ方

キムチ料理のレシピやキムチの豆知識など

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キムチ

日本の食卓にあがる機会が昔に比べ、断然ましてきたキムチ。
白菜などの野菜と、塩・唐辛子を主に使用した漬物で、朝鮮半島の生まれの食べ物です。
日本では、2000年初頭くらいからキムチブームがきまして、
2004年には浅漬けについで、2番目にもっとも多く消費された漬物となりました。
2005年の寄生虫の事件前までは、韓国産のキムチが多かったのですが、
それ以後は、日本産のキムチというものが増えてきました。